Indian Market Kesar Price: भारतीय केशरच्या किमतीत मोठी वाढ झाली आहे. गेल्या काही महिन्यांत, या दरांमध्ये 20-27% वाढ झाली आहे. याचे कारण शोधूया.
Indian Market Kesar Price
पश्चिम आशियातील भू-राजकीय अशांततेमुळे इराणच्या केशर पुरवठ्यात मोठी घट झाली आहे. जगातील सर्वात मोठा केशर उत्पादक इराण आहे आणि त्याचे उत्पादन कमी झाल्यामुळे बाजारात केशरची टंचाई निर्माण झाली आहे. इराणमधून केशर आयात करणाऱ्या अनेक राष्ट्रांपैकी भारत एक आहे. परिणामी, पुरवठ्यात घट झाल्यामुळे भारतातील केशरची किंमत वाढली आहे.
जगाला भारतीय केशराची गरज आहे. सण आणि उत्सव लवकरच येत आहेत आणि जेव्हा लोक जास्त केशर खरेदी करतात. वाढती मागणी आणि घसरलेला पुरवठा यामुळे केशराची किंमत वाढली आहे.
भारताचे उत्पादनही घटले.
इराणच्या पुरवठ्यात घट झाल्याबरोबरच भारतातील केशर उत्पादनात यंदा घट झाली आहे. केशर उत्पादन करणारे भारतातील सर्वात मोठे राज्य जम्मू आणि काश्मीर आहे. मात्र, हवामानातील बदलांमुळे यंदा राज्यातील केशर उत्पादनात घट झाली आहे.
हेही वाचा: Growing Black Sugarcane: काळा ऊस पिकवून मिळेल लाखो रुपयांची कमाई; जाणून घ्या
काश्मीरमधून केशराला सर्वाधिक मागणी आहे
भारतात केशर अनेक ठिकाणी उत्पादित केले जाते. सर्वाधिक मागणी असलेले केशर मात्र काश्मीरचे आहे. काश्मिरी केशर त्याच्या अपवादात्मक गुणवत्तेसाठी, चवीसाठी आणि सुगंधासाठी बहुमोल आहे. यामुळे काश्मिरी केशरची किंमत सामान्य केशरापेक्षा जास्त आहे.तसेच त्या ठिकाणी पर्यटन देखील मोट्या प्रमाणात खरेदी करतात .
भारतात केशरची किंमत
भारतीय केशरची किंमत सध्या 4.95 लाख रुपये प्रति किलोग्राम आहे. आणि हि किंमत वरचढ असू शकते. त्याचप्रमाणे आजकाल केशरचा वापर देखील वाढला आहे.
केशर वापरणे
अनेक पाककृती केशर म्हणतात. मिठाई, जेवण, चहा आणि कॉफीची चव आणि परफ्यूम सुधारण्यासाठी केशर जोडले जाते. शिवाय केशर हे त्याच्या उपचारात्मक गुणांसाठी प्रसिद्ध आहे.तसेच अन्य कामांसाठी देखील केशर प्रसिद्ध आहे.
