कोथिंबीरची लागवड: कोथिंबीर विविध हवामानात चांगली उगवत असल्याने, तीव्र पर्जन्यमान असलेल्या क्षेत्रांचा अपवाद वगळता महाराष्ट्रात वर्षभर त्याची लागवड करता येते. उन्हाळ्यात, तापमान 36 अंश सेल्सिअसच्या वर गेल्यास धणे अधिक हळूहळू वाढते. कोथिंबीर पिकाची लागवड मध्यम-पक्की, मध्यम-खोल जमिनीत करावी. जेव्हा सेंद्रिय खते सहज उपलब्ध असतात, तेव्हा धणे जड आणि हलक्या दोन्ही प्रकारच्या मातीमध्ये वाढू शकते.
कोथिंबीरची लागवड: भारतातील बहुसंख्य राज्ये कोथिंबिरीची शेती करतात. कोथिंबीरीची वर्षभर मागणी त्यांच्या अनोख्या चवीमुळे होते. तथापि, खरीप आणि रब्बी हंगाम हे आहेत जेव्हा कोथिंबीर बहुतेक पिकते. संपूर्ण उन्हाळ्यात कमी उत्पादन होत असले तरी कोथिंबिरीला मोठी मागणी असते. त्यामुळे धणे शेतीला भरपूर वाव आहे. नियमित आहारातील एक आवश्यक पालेभाज्या म्हणजे धणे. त्यांच्या वेगळ्या चवीमुळे, कोथिंबीरीचा वापर शाकाहारी आणि मांसाहारी जेवणात इतर भाज्यांच्या चव आणण्यासाठी केला जातो. कोथिंबीर सलाड आणि चटणी हे कॉमन साइड डिश आहेत.
जमीन आणि हवामान
कोथिंबीर विविध हवामानात चांगली उगवत असल्याने, तीव्र पर्जन्यमान असलेल्या क्षेत्रांचा अपवाद वगळता महाराष्ट्रात वर्षभर त्याची लागवड करता येते. उन्हाळ्यात, तापमान 36 अंश सेल्सिअसच्या वर गेल्यास धणे अधिक हळूहळू वाढते. कोथिंबीर पिकाची लागवड मध्यम-पक्की, मध्यम-खोल जमिनीत करावी. जेव्हा सेंद्रिय खते सहज उपलब्ध असतात, तेव्हा धणे जड आणि हलक्या दोन्ही प्रकारच्या मातीमध्ये वाढू शकते.
सुधारीत जाती
65 सुधारित आणि देशी कोथिंबिरीच्या जातींमध्ये T 5365 NPJ 16 V1 V2 आणि Ko-1, D-92 D-94 J 214 K45 यांचा समावेश आहे.
लागवड कालावधी
खरीप, रब्बी आणि उन्हाळा हे धणे लागवडीचे तीन हंगाम आहेत. कोथिंबीरची काढणी उन्हाळ्यात एप्रिल व मे महिन्यात करावी.
लागवडीच्या पद्धती
कोथिंबिरीची लागवड करण्यासाठी शेताची उभी व आडवी नांगरणी करावी लागते, तसेच चपटे काढावे लागतात आणि तीन-दोन मीटर सपाट वाफे बांधावे लागतात. प्रत्येक वाफेसाठी 8 ते 10 किलो चांगले कुजलेले शेण एकत्र करावे. वाफ चपटा करून बी सारखी पडण्यासाठी टाकावी. त्यांना हलके पाणी दिल्यानंतर, बिया घाणाने झाकल्या पाहिजेत. तणांचा लक्षणीय प्रादुर्भाव असल्यास, बिया 15-20 सेमी उथळ ओळींमध्ये पसरवाव्यात. तणांनी विभक्त करून नंतर ते मातीत टाकावे. उन्हाळ्यात लागवड करण्यापूर्वी वाफे चांगले भिजवावे लागतात. आणि वाफ आल्यावर बिया लावा. धणे लागवडीसाठी एकरी 60-80 किलो बियाणे लागते.
हे समजून घ्या: शेतीतील भाजीपाला: मार्च ते एप्रिल दरम्यान या पाच भाज्या वाढवा, कमी खर्चात जास्त उत्पादन
इष्टतम उगवण सुनिश्चित करण्यासाठी, पेरणीपूर्वी बियाणे प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. धणे विभाजित करा आणि पेरणीपूर्वी बिया वेगळे करण्यासाठी बूट किंवा लाकडी बोर्डाने घासून घ्या. याव्यतिरिक्त, कोथिंबीर उबदार वातावरणात 12 तास पाण्यात साठवून ठेवल्यानंतर लागवड करण्यासाठी वापरली पाहिजे. 15 ते 20 दिवसांच्या विरूद्ध 8 ते 10 दिवसांत उगवण होण्यास सक्षम करून, यामुळे धणे उत्पन्न सुधारते आणि लवकर काढणी सुलभ होते.
पाणी आणि खत व्यवस्थापन
धणे लागवड करताना, निरोगी आणि मजबूत वाढीसाठी पेरणी प्रक्रियेदरम्यान प्रति हेक्टर 35 ते 40 गाड्या शेणखत जमिनीत मिसळण्याची शिफारस केली जाते. कोथिंबीर पिकाची लागवड करताना 50 किलो 15-5-5 या खताची पेरणी करावी. उगवणीनंतर 20-25 दिवसांनी प्रति हेक्टरी चाळीस किलो नत्र द्यावे. कोथिंबीरीच्या मुळाची काढणी करण्यासाठी, काढणीनंतर 40 किलो नत्र प्रति एकर द्यावे लागते. कोथिंबीरीसाठी नियमित पाणी देणे आवश्यक आहे. बियाणे विकसित होण्यापूर्वी स्टीमरला पाणी द्या आणि या सुरुवातीच्या टप्प्यात त्याच्या जवळ कोरडे गवत किंवा उसाचा पालापाचोळा घाला.
रोग व किड
कोथिंबीर वनस्पतींमध्ये कीटक आणि आजार दुर्मिळ आहेत. अधूनमधून डायबॅक आजाराने प्रभावित होते. भुंग्यांना नियंत्रित करण्यासाठी सर्वोत्तम प्रकार म्हणजे लॅम सीएस-6, जी भुंग्यांना प्रतिरोधक आहे. पाण्यात विरघळणारे सल्फर वापरणे देखील चांगले आहे.
कापणी उत्पादन आणि महसूल
पेरणीनंतर दोन महिन्यांनी कोथिंबीर फुलू लागते. अशा प्रकारे, त्यापूर्वी, धणे नवीन आणि हिरवे असताना, ते गोळा केले पाहिजे. साधारणपणे 15 ते 20 सेमी उंचीपर्यंत वाढणारी कोथिंबीर फुले येण्यापूर्वी उपटून किंवा कापून काढावी लागते. त्यानंतर, कोथिंबीर बाजारात विकण्याआधी, कोथिंबीर बांधून, पोत्यात किंवा बांबूच्या टोपल्यांमध्ये ठेवावी. पावसाळ्यात आणि हिवाळ्यात कोथिंबिरीचे हेक्टरी 10 ते 15 टन उत्पादन मिळते, परंतु उन्हाळ्यात हेक्टरी 6 ते 8 टन उत्पादन मिळते.
